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大山里的土蜂蜜

日期：2021-10-27 16:20 来源：老味道

    每次有客人来我们石板河接待中心农特产品展厅，大家对我们的野生土蜂蜜都很感兴趣，大部分客人都有想买土蜂蜜，不过又很担心买到假蜂蜜，毕竟一斤土蜂蜜价格在100元左右，要是还买到假的那就真的是吃大亏了，所以我每次都会认真的将我所了解的土蜂蜜知识告诉大家，但是毕竟有些客人也还是不相信我所说的，不过每年我们的土蜂蜜都会被客人抢完，还是有相当一部分客人能识货的。

我们的土蜂蜜是由中华小蜜蜂在山中采集百花所酿蜂蜜，一年只能采摘一次蜜，所以产量并不高，今年我们自己的蜂蜜只采摘到100斤，放我们展厅卖是不够卖的，所以有些老百姓也将自己的蜂蜜摆放到我们展厅，让我们帮忙卖，能为乡亲父老做点小事我也是非常愿意的。

今年有幸我们自己割蜂蜜的时候跟着幺舅上山了，下面我就把我们采蜜的经过分享给大家吧！让大家更好的了解我们山中的百花蜜。

2021年10月22日农历9月17（霜降的前一天），这时候的蜂蜜已经完全成熟（割蜂蜜的时候也是需要经验把握好的，割早了蜂蜜含水分太高也会影响蜂蜜的品质，如果割得太晚蜂蜜就会过老水分不足影响蜂蜜过滤，这具体哪一天割呀还得有经验的养蜂人根据当年的气候、蜂桶的海拔高度来定的），这天是阴天所以我们选择午后出发，这时候的山里的露水已经蒸发完，温度也不算太寒冷。

我们的蜂桶在海拔2500米左右的无人区山林里，而且每个地方只放置3个蜂桶，不同的山头不宜放多，这样我们的小蜜蜂能遍布整个营盘山群峰，这对我们割峰人也是一种挑战啊，特别是我爬山的技术不行，还爱“沾花惹草”，这一路上我被山中的美景、野果、野花吸引着，我就被幺舅、老妈远远的甩在后面，跟屁虫似的连滚带爬都撵不上他们。

当我赶到第一个割蜂点的时候，幺舅早已把蜂桶打开割起蜜来了，我想上去拍点完整些的视频都没拍着，这窝蜜蜂是在山崖山，也就够幺舅、老妈站上面，我就挤不上去了，老妈怕我被蜜蜂蛰，不让我靠近，他们都是有戴上专业的割蜂帽，我让老妈帮忙拍了些割蜂视频，我拍了几张蜂蜜的照片，看到这亮晶晶、黄澄澄的蜂蜜，我都忍不住要流口水了，每桶蜂蜜能割多少蜜也是有讲究的，我们只割半桶将花粉皮、籽皮留下给蜜蜂过冬繁衍，割完一处我们要将蜂桶清理好，再去下一处割蜜。

经过一下午的劳动我们大概收获了100斤左右的蜂蜜，晚上回到家就过滤蜂蜜，过滤了三天才将蜂蜜过滤完。
第四天我们就回到石板河将蜂蜜打包好放上货架售卖了，有需要土蜂蜜的客人可以来我们石板河接待中心农特产品展厅挑选，远处的客人不方便过来也可以直接联系我给大家邮寄出去。

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